Základem pro toto výjimečné víno je pečlivý výběr nejlepších parcel v okolí kláštera. Vyšší podíl syrahu mu dodává charakter a svůdnou kořenitost. Komplexní víno hluboké barvy a skvěle vybalancované chuti i vůně. Intenzivní vůni lesního ovoce doplňuje lehký podtón vanilky a lékořice. Hebké, ale pevné taniny zajišťují vínu charakter.
Zhruba 20% vína prošlo barikovými sudy, zbytek zrál v betonových tancích.
Grenache 58%
Syrah 42%
Alk: 15%
