BLOG vinný

Naposledy jsem se do Německa vypravil hned s uvolněním pravidel pro cestování v červnu. Výlet z minulého týdne bude zřejmě na delší čas posledním.Cesty do Německa, to je pro mě zpravidla jeden den radostný na dva dny jízdní. Minule jsem strávil pěkný...

Premiérové prázdninové chutnání mi udělalo radost. Dorazila silná skupina vinařů, odhodlaná prezentovat i se dobře bavit. Přes pár omluvenek kvůli viru i last-minute dovoleným se Vás nakonec sešlo tak akorát a objevila se i spousta nových tváří, z ni...

Nedávno mi kamarád nalil sklenku. Tipoval jsem jakostku z Mosely. "Mountfield!" triumfoval on. "Krems!" Od té doby jsem pak o těchhle vínech ještě párkrát slyšel. Rozhodl jsem se zapátrat. Dostal jsem se až k prázdné parcele v uličce jedné slavné vin...

V posledních newsletterech se opakovaně a poněkud umanutě vracím k výhodám rozumné konzumace alkoholu (se zvláštním přihlédnutím k vínu). Čerstvé otevření hospod mě přivedlo k prohibici. A zjistil jsem, že letos je to právě 100 let od zavedení té nej...

Paradox paradoxu Je to zdánlivě paradox paradoxu. Ty národy, jež dlouho těžily z tzv. francouzského paradoxu, jsou nyní tak silně zasaženy coronavirem. Je to Boží prst rovnající podmínky? Je to odplata za to, že i přes své kafíčkování, kouření a nes...

Není sud jako sud. A proto není merlot jako merlot, byť pocházejí ze stejné vinice a ročníku. A proto je potřeba ochutnat každý sud zvlášť. Náležitě fundovanými slovy a zvuky ohodnotit, zařadit do širokých kontextů. A přesunout se o sud dál. A dál. A...

Cukr a víno k sobě patří - ach ano. Dnešní trend suchých a ještě sušších vín není než plivnutím do oceánu historie, po jehož vlnách se vypravíme na cestu do vinného pravěku. Pojďme alespoň zkratkovitě nahlédnout do dob, kdy nejdrsnější šampaňské mělo...

Požehnané období, to je Itálie na začátku roku. Nové ročníky nalahvované, mladá vína těsně před stočením do lahví či sudů, vinaři relativně zrelaxovaní a minimum turistů. I to slunce se pokaždé alespoň na pár sladkých hodin ukázalo. Ve Třebové na ná...

Stojan na stromeček se ztratil. Ten stojan, který jsem celý rok vídal. Zejména během léta často vrhal jasné bronzové odlesky. Někde. Po hodinovém přešlapování v kapří frontě na mě zbyl třiceticentimetrový šlachovitý boxer s vyrýsovanými žebry. Sníh z...

 Blahoslavena budiž nehoda. Podíl omylů, nehod a náhod na vznik legendárních skvostů je nezpochybnitelný. Sýr zapomenutý pastýřem v jeskyni, víno kazící se během převozu, zrnko písku obalené bránícím se organismem. Obsedantní plánování a př...