1.8. - PRÁZDNINOVÉ CHUTNÁNÍ - 180 VÍN, VINAŘI Z RAKOUSKA, ITÁLIE, NĚMECKA

Chateau St. Jacques

Chateau St. Jacques je nádherná vinařská usedlost v regionu Minervois nedaleko slavného Carcassonne.

nutters

 Angličan Graham Nutter tu uskutečňuje svůj sen o vínech, která ukážou Languedoc v jiném světle. Pečlivě zrekonstruované budovy, zcela změněná vinařská filozofie, důraz na terroir a hlavně - DOBRÁ VÍNA.

90 hektarů radosti si v roce 2001 nadělil Graham Nutter. Po usilovném hledání a konzultacích s odborníky na pěstování révy se rozhodl pro rozsáhlý pozemek v trojúhelníku mezi slavným opevněným městečkem Carcassonne, kanálem Du Midi a Černými horami.

Od počátku měl jasnou vizi - vnést do Languedocu, zaměřeného na čistě masovou produkci, současný pohled na trvale udržitelné hospodaření. Jako rámec své práce si vytyčil nejenom dobré víno, ale také tzv. Cousinié Protocol - systém hospodaření udržující ve vinohradech přirozenou biodiverzitu a živiny. Od ročníku 2018 je vinařství certifikované jako organické.

26 hektarů vinic je rozprostřeno na vhodných místech mezi lesíky, loukami a potoky - tzv. garrigue. Hlavní odrůdou je tu syrah, který doplňují Grenache a Mourvedre, z bílých vín pak především Vermentino a Viognier. Nízké výnosy, šetrné zpracování, moderní technologie - přístup, který pod vedením dobrého enologa musí vést k dobrým vínům.

V rámci mého portfolia jde o zcela nový segment. Vína ze St Jacques jsou jiná než ta piemotská či toskánská. Červená se opírají spíše o měkké taniny, nabídnou hloubku i sílu, ovšem jsou skvěle pitelná a vhodná i pro delší posezení. Zkuste je!

 

 

 
190
130011901300

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

  • Petit Kód: STJ-PETIT2
    PETIT ST JACQUES
    Skladem (85 ks)

    Základní víno Chateau St Jacques - voňavé, pijácké

    190 Kč
  • Domaine+Blanc+15 Kód: STJ-DOMBLA
    DOMAINE BLANC
    Skladem (39 ks)

    Překvapivé odrůdy, výtečné víno

    230 Kč
  • Domaine+Rose+15 Kód: STJ-DOMROS
    DOMAINE ROSÉ
    Skladem (58 ks)

    Vyladěné rosé z JIžní Francie - voňavé, lehké, suché

    230 Kč
  • Domaine+Rouge+14 Kód: STJ-DOMRED
    DOMAINE ROUGE
    Skladem (100 ks)

    Skvěle sladěné víno pro každou příležitost

    240 Kč
  • Chateaurouge Kód: STJ-CHRED
    CHATEAU ROUGE
    Skladem (40 ks)

    Skvělé víno vystavěné na syrahu

    310 Kč
  • ChapellEROUGE Kód: STJ-CHAPRED
    LA CHAPELLE ROUGE
    Skladem (46 ks)

    Vlajková loď vinařství Chateau St Jacques - požitek

    570 Kč
  • Chateaurouge Kód: STJ-MCHAT
    CHATEAU ROUGE - MAGNUM
    Skladem (11 ks)

    Oblíbené Chateau Rouge v dvojnásobné velikosti

     

    730 Kč
  • ChapellEROUGE Kód: STJ-CHMAG2
    LA CHAPELLE MAGNUM
    Skladem (19 ks)

    Ročník 2012 vlajkové lodi v láhvi Magnum

    1 300 Kč

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.