5.11. ZIMNÍ PODRYBNICKÉ CHUTNÁNÍ - Nákupní degustační akce - rezervujte si místa

PAX ROUGE

Vyladěné červené od mnichů z Mont Ventoux

Skladem (42 ks)
Kód: CAR-PAXROUGE2
Značka: Caritatis
370 Kč

Hebké, elegantní víno vynikající ke krémovým sýrům, fermentovaným salámům, ale i jemnějšímu masu. Lékořice, karamel, švestky, závěr pak nabídne kořenitost, v níž dominují pepřové tóny.

Po odstopkování se hrozny macerují 20 dní v betonových tancích. Délestage (přečerpávání s oxidací) napomáhá změkčení vína a zvýraznění ovocité složky. Po malolaktickém kvašení je víno stočeno opět do betonu, kde čeká 18 měsíců na lahvování.

Grenache 85% (hebkost, plnost, schopnost vyzrávat)
Syrah 15% (kořenitost a charakter)

Alk: 14,5%