VOX BLANC
Krásné cuvée od mnichů z Provence kombinuje svěžest s hloubkou
| Kategorie: | VIA CARITATIS - MONT VENTOUX - NOVÉ |
|---|
Vinice s jižní expozicí jsou osázeny odrůdami typickými pro jihovýchod Francie. Clairette dodává svěžest a kyselinu, roussanne tělo a aroma stejně jako grenache . Blanc. Čistá žlutavá barva se zelenými odlesky
Po ruční sklizni prováděné v časných ranních hodinách následuje rychlé lisování a odkalení při nízké teplotě. Jednotlivá vína odpočívají 6 měsících sur lie, nežli je provedena závěrečná kupáž dle jejich charakteru do kýžené podoby.
Clairette 33%
Roussanne 46%
Grenache Blanc 21%
