FRANCIE
S Francií jsme před lety paradoxně začali až ve vzdáleném Languedocu. Chateau St. Jacques je nádherná vinařská usedlost v regionu Minervois nedaleko slavného Carcassonne. Od roku 2001 tu Graham Nutter uskutečňuje svůj sen o vínech, která ukážou Languedoc v jiném světle. Pečlivě zrekonstruované budovy, zcela změněná vinařská filozofie, důraz na terroir a hlavně - DOBRÁ VÍNA.
Když mě oslovilo VIA CARITATIS s nabídkou spolupráce, neváhal jsem. Benediktinský klášter vyrábějící víno nedaleko od slavného Chateau-Neuf-du-Pape, v nádherném kraji na úpatí slavné hory Mont Ventoux! Propojení současnosti s historií je tu patrné na každém kroku, přesah v podobě charitativního projektu, krásní lidé. A opět výtečná vína.
Champagne byla za odměnu. Netoužil jsem po velkých značkách a zlákala mě filozofie Jean-Marca Charpentiera, Možnost sledovat práci v biodynamickém vinařství je velkou školou. Zapomeňte na velkosériové šampaňské.
pozn. Vína obsahují siřičitany
Není-li udáno jinak, obsah láhve je 0,75 l.
Značky
Novinka z Languedocu - Neobvyklé cuvée roussanne a...
Klasický brut v podání jedinečného vinaře
Schvělé grenache v řadě Collection bez přidané síry
Vlajková loď vinařství Chateau St Jacques - požitek
Lehké, svěží, pikantní - novinka ze Chateau St. Jacques
Intenzivní, šťavnaté, dlouhé - rosé od J.M. Charpentiera
Krásné cuvée od mnichů z Provence kombinuje svěžest s...