Hrozny pocházejí z výše položených vinic vystavených mistrálu - pro zdůraznění aromatické stránky a svěžest vína.
Světlá, narůžovělá barva indikuje svěžest vína. Aromatická stránka skýtá skutečný požitek a odráží se i v chuťovém projevu. Květiny a exotické, především citrusové ovoce. Pěkná kyselinka dodává vínu radostný, vřelý projev.
Vinifikace probíhá velmi podobně jako u bílých vín - bez nakvášení a tedy s minimálním kontaktem se slupkami. Nízká teplota kvašení pomáhá zdůraznit aromatickou složku a uchovat svěžest vína. Po šest měsíců leží na kvasinkách s občasnou batonáží (promícháváním).
Grenache - 90%
Syrah - 10%
alk: 13%
