TOSKÁNSKO
BACCI - Castello di Bossi + Renieri + Terre di Talamo
Špičkové vinařství sídlící ve středověké tvrzi nad městečkem Castelnuovo Berardenga v jihovýchodní části DOCG oblasti Chianti Classico. Rodina Bacci vyrábí víno ve třech klíčových toskánských oblastech. Vedle Chianti je to také slavné Montalcino (Renieri) a přímořská Maremma (Terre di Talamo). Každé z těchto třech vinařství představuje špičku ve svém regionu a jako celek patří Castello di Bossi k etalonu toskánského vinařství, což dokazují vysoké body včetně absolutních 100 bodů pro Brunello..
K vinařství jsem se vrátil po zhruba dvouleté odmlce, kdy jsem byl nespokojen s komunikací. Po nástupu mladého enologa Stefana Marinariho se věci změnily. Velmi otevřený přístup, jasná a pro mě sympatická vize co nejčistších a místně ukotvených vín doplnily kvalitu, již mělo Castello di Bossi vždy. Technologicky je patrná snaha co nejméně do vín zasahovat. Proto nejsou filtrována a proto i pokud možno spontánní fermentace.
CASTELLI MARTINOZZI - Jedno z nejstarších vinařství v regionu. Již v roce 1892 dostalo na Agrární výstavě v Sieně medaili za svá vína. Sídlí v jihozápadní části a přímo sousedí se slovutným (a pekelně drahým) Solderou, na místě, kde už před staletími stávala kolem Villa Santa Restituta malá osada.
Produkuje vína tradičního stylu - spíše lehčí, rozvoněná, výtečně pitelná. Žádné velké svaly, spíše rafinovanost a komplexita. V portfoliu jsou nyní Rosso di Montalcino, Brunello a v omezeném množství i Brunello Riserva. Od ročníku 2018 přibylo do portfolia další čisté sangiovse z mladé vinice přímo pod vinařstvím. VITEFITTA je poctou panu Castellimu - pionýrovi moderních metod pěstování vinné révy.
Pro znalce - Brunello Riserva z legendárního ročníku 2010!
Značky

Riserva z Castello di Bossi, to je hluboké, vyladěné...

Brunello Riserva z opěvovaného ročníku 2010 si vysloužilo...

Parádní brunello poskytl i ročník 2011 - hutné, temné,...

Jedno z nejstarších vinařství v Montalcinu Vám nabízí...

Výtečná Riserva od jednoho z nejstarších producentů...

Parádní Chianti Classico z vinařství, které je v...

Atraktivní cuvée z Toskánska - hluboké, hladké, plné

Plné, temné víno Vás nadchne bohatou, hlubohou vůní a...

Rozvoněné, plné, ale přitom s lehkostí a šarmem, které...

Rosso di Montalcino je ideálním předstupněm legendárního...