Michael Wolf - Vína z německé Pfalce

 Michael Wolf – Německo, Pfalz

Další z menších rodinných vinařství. Sídlí ve vsi Ungstein a na jeho tratích obhospodařovali vinice už římští kolonizátoři. První zmínky o výrobě vína rodinou Wolfů pocházejí z roku 1791, celková plocha vinic je 14 hektarů. Hlavní síla je v lehkých bílých vínech s patrnou mineralitou.

Bílá vína: Lehká, aromatická, minerální. Bohatá škála odrůd od tradičních ryzlinků až po méně známé, zastoupené například veleúspěšným Scheurebe Frech und Scheu. Tramín, sylvánské zelené, rulandské bílé a šedé – to vše ještě v několika variantách podle zbytkového cukru.

Červená vína: Měkká, sametově hladká, lehčí vína pro každého, komu nevyhovují třísloviny a fortel. Výtečně zvládnuté tradiční odrůdy, jako je modrý portugal, svatovavřinecké nebo rulandské modré, velkým hitem jsou Wolfovy dornfeldery.

Vinařství patří mezi „doporučené podniky“ podle Německé zemědělské komory.